提供健康豬肉品 切結書證明無瘦肉精

優活健康網 – 2012年3月13日 下午12:20

(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)近期台灣肉品面臨安全危機,繼進口牛肉被驗出含萊克多巴胺後,現在連台灣豬肉也被驗出含有毒性更高的瘦肉精「沙丁胺醇」。農委會主委陳保基表示,在豬農自主管理的部份,希望能夠提供安全健康的豬肉給消費者,農委會除了加強稽查外,特別新增切結書證明,未來由養豬場切結證明上市豬隻「沒有」使用乙型受體素(沙丁胺醇),並由肉品市場公告養豬場是否提供切結證明,實施時間由3/14即刻生效。

而衛生署為加強市售豬肉之管理,自101年3月份起衛生署食品藥物管理局北、中、南區管中心及東部辦公室抽取市售豬肉進行檢驗,抽樣地點包括傳統市場、超市、大賣場、百貨公司之肉品專賣店,抽驗產品包括國產市售生鮮豬肉及豬肉加工品(香腸、培根及火腿等),至3月11日止,經檢驗完成之件數有87件,均未檢出。

為維護民眾健康,保障食品消費安全,衛生署食品藥物管理局將針對市售豬肉品持續加強稽查,預計每月至少抽取30件生鮮豬肉及其加工品進行檢驗,為確保消費者知的權益,並會即時公布檢驗不合格資訊。

另外,家禽攤商的部份,台北市政府市場處表示,台灣畜禽產品零售長期以來是以溫體肉形式銷售,消費者判斷肉品的標準,侷限於新鮮度(畜產品以屠宰至上市的時間、禽產品則以現場宰殺為主),常忽略畜禽類本身有無罹患疾病或有無受到污染,因此,市場處將提供台北市傳統零售市場販售經獸醫師檢查通過,貼有「防檢局屠宰衛生合格」標誌的禽肉攤商名冊,供市民選購更安心的肉品。

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