堅果類營養價值高 零食入菜老少咸宜

作者: 段楚禎 | 卡優新聞網 – 2012年3月16日 上午4:45

  現代人健康意識抬頭,尤其是正在發育成長的小朋友,更是得注意營養均衡,很多家長都在傷腦筋,有沒有一種食物是全家人都適合,又能陪著孩子在成長路上隨時補充營養?

  2005年美國時代雜誌評選「堅果類」為十大最佳健康食物,近年仍持續被全美票選為最佳健康零食。相較餅乾、甜食來說,營養豐富的堅果類,就成了健康食品的最佳選擇之一。

  長庚醫院營養師曹雅姿表示,堅果類富含多元不飽和脂肪酸,可以預防心血管疾病,更含有纖維質、礦物質、維生素B群等,營養價值高,適合全家人食用。

  曹雅姿進一步表示,對於成長發育中的孩子來說,市售點心可能含有高鈉、高油脂、高糖份的問題,不僅危害健康,更可能因為吃太多零嘴而減低正餐進食量,造成營養不均而影響學習,以及生長發育。

  堅果除了當零嘴隨手吃,也可以搭配濃醇牛奶當早餐或點心食用,小孩若不愛吃青菜,父母可在正餐中將堅果入菜,以香氣提高孩子的接受度。將堅果拌入小魚乾中,同時補充纖維質,還可以增加優良蛋白質的攝取,吃法變化相當多,是父母解決孩子營養均衡攝取的好幫手。

  以往堅果類零食的口味選擇較少,吃久了可能沒有新鮮感,在美國知名健康食品店、超市及連鎖飯店銷售第一的「莎哈立SAHALE」,一口氣引進8種口味在台上市,包括美式黑胡椒胡桃、法式蘋果杏仁、義式香料杏仁、燒烤杏仁、泰式腰果、蜂蜜杏仁、乳酪腰果、石榴腰果。

  業者指出,這8種口味都是以蜂蜜、天然甘蔗萃取糖份後烘焙而成,不含防腐劑,不加糖精也不加香料,更分別添加了各種水果乾、天然海鹽、乳酪等有益健康的天然食材,營養豐富又兼顧口感美味與豐富性。

  莎哈立SAHALE健康堅果零食,2009年被知名健康類雜誌「SHAPE」和「Men’sHealth」評為最佳點心食物,海外華人回台時也經常選購做為伴手禮。為了慶祝在台上市,業者祭出好康活動,搭上林書豪旋風,在4月底前購買兩包莎哈立堅果,就有機會得到台北紐約來回機票或價值新台幣8,000元的林書豪球衣。

Facebook 馬上按讚 加入Yahoo!奇摩新聞粉絲團

……..文章來源:按這裡