三明治抽驗 2件不合格

自由時報 – 2012年3月28日 上午4:32

〔自由時報記者何玉華/新北報導〕早餐店、便利商店的三明治是許多人早餐的選擇,新北市衛生局三月抽驗,檢出兩件大腸桿菌群超過衛生標準,包含統皓食品供給超商的紐奧良烤雞三明治;統皓食品回應,接獲衛生局公文後,重新檢視所有產品,都沒有問題。

衛生局抽驗四十件便利商店及餐飲店賣的三明治,新莊區早餐優選四維店自製的鮪魚三明治、萊爾富新樹分公司的紐奧良烤雞三明治檢出大腸桿菌群超過衛生標準,令業者將同批號產品下架回收並限期改正,食品衛生管理科長林冠蓁說,複檢仍不合格,將依法開罰三萬元以上、十五萬元以下罰鍰。

供貨給萊爾富的統皓食品表示,萊爾富及工廠內都會定期稽核所有商品,檢驗結果都合乎標準,不清楚為什麼衛生局檢測的結果會有落差;不過,十二日接獲衛生局通知後,已重新檢視所有成品、半成品,確認都沒有問題。

林冠蓁解釋,大腸桿菌及大腸桿菌群是監測食品是否遭受污染,或製程有無衛生缺失的重要指標,超過標準表示食品在製作過程中,可能因人員的衛生、疏忽、食材、器具或包裝過程受到污染,常溫下不當保存更易助長微生物的繁殖;民眾購買三明治應盡速食用,未馬上食用,最好冷藏在攝氏七度以下的冰箱,以確保食品新鮮安全。

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