打開台灣地區食品資料庫 即知

作者: 【記者黃文彥/台北報導】 | 台灣新生報 – 2012年3月29日 上午12:08

常吃的飯、麵有多少熱量、脂肪?上衛生署「台灣地區食品營養成分資料庫」網站就知道,連葡萄糖、礦物質、胺基酸等營養成分也可一併查詢。

衛生署昨(二十八)日公布「台灣地區食品營養成分資料庫」提供國人飲食參考,也可以提供醫學研究、營養照護及食品加工所需的參考訊息。

舉例來說,只要在關鍵字中鍵入「芝麻糊」,即可得知一百公克的芝麻糊熱量為四百四十八大卡,維生素、礦物質、脂肪酸等資訊也都一目瞭然。

食品藥物管理局食品組組長蔡淑貞表示,資料庫目前計收錄十大類資料,包含穀物、澱粉、堅果及種子、水果、蔬菜、藻類、菇類、豆類、肉類及魚貝類等十大類食品,並針對九十多種營養素做分析,提供完整資訊。

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