清明食品抽檢 一成六防腐劑過量

作者: 張丞仁 | 臺灣時報 – 2012年3月30日 上午1:01

 〔記者張丞仁屏東報導〕清明節即將到來,屏東縣政府衛生局針對清明節常用應景食品,如發糕、春捲皮、菜脯、紅龜粿、草仔粿等進行抽驗,共計抽驗二十四件產品,檢驗項目有防腐劑(苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸)、過氧化氫、色素、硼砂等,其中四件檢出防腐劑(苯甲酸)過量,不合格率十六˙六%。

縣府衛生局表示,此次抽驗不合格者,包括九如鄉農會超市販售的細菜脯(來源為屏東市正益行);車城鄉福安市場菜車販售的菜脯(來源為嘉義縣海山興食品工廠);高樹鄉好媳婦生鮮超市販售的菜脯(來源為屏東市蔣姓業者);枋寮鄉大港生鮮超市販售的粗菜脯(來源為嘉義縣龍利食品廠)。違規食品已立即通知販售業者下架回收外,已進行調查產品源頭,經查違規屬實的製造業者,將依法處新臺幣三萬元至十五萬元罰鍰。

衛生局提醒民眾應注意清明祭祖供品的處理與保存,各地氣溫逐漸回升,經長時間放置於室溫下的食品容易使細菌有機會大量繁殖,加上粿類製品係屬高水活性產品,置於常溫下易酸敗,建議攜帶冰桶冷藏保存,以維持食品的新鮮度,祭祀後應將食品充分復熱後再食用,以確保食用安全。

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