為學童飲食把關 南市抽驗校園食材

優活健康網 – 2012年4月3日 下午6:30

(優活健康網新聞部/綜合報導)近來美牛瘦肉精事件,加上日前校園營養午餐所提供的魚,驗出組織胺,造成200多位學童食品中毒事件,讓人不禁擔心起學童的飲食健康,因此臺南市政府衛生局,特別於昨日(4/2)動全面的校園食材監控並對所屬學校進行「校園食材」及「餐廳廚房衛生」查核與輔導,由食品藥物管理科及衛生稽查科派員,在胡明輝科長帶領下共分為12組,針對學校營養午餐食材安全(以蔬菜農藥殘留與肉品動物用藥為主)加強抽驗及衛生稽查,共查核33所國中小學,抽驗共計98件食材。(照片取自台南市衛生局網站)

餐廳廚房衛生查核部分,符合規定13所,立即輔導改善20所,查核結果食材標示不符包含無有效日期、無營養標示等,場所衛生以水搭清洗、病媒蚊蟲防治無紀錄等為主。

除源頭監控食材供應商外,另抽驗98件校園食材,包含肉品26件,檢驗瘦肉精等成分,蔬菜19件檢驗202項農藥殘留,加工食品53件檢驗是否含有不合格之添加物等,以確保學童食品的安全。

衛生局林聖哲局長表示,衛生局絕不會忽略下一代健康的學校食品安全,將持續針對學校營養午餐或外來便當加強稽查,除讓家長放心之外,學生更能吃的安心;另也與教育局跨局室合作加強校園食品之監控,讓安全無虞的食材進入校園,共同為下一代的健康把關。

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