開拓新市場 日研發竹莢魚煎餃

民視 – 2012年4月8日 下午1:01

用新鮮的竹莢魚取代豬肉做煎餃,並且取得伊斯蘭食品認證,想要搶攻穆斯林市場,日前老闆帶著這種新產品到新加坡,結果當地穆斯林反應良好,跨出成功的第一步。

綠色煎餃在鍋裡被煎得茲茲作響,香氣四溢,日本廠商招待民眾試吃,結果婆婆媽媽都伸手比讚。

在新加坡這場伊斯蘭食品大展的會場上,日本廠商自行研發的竹莢魚煎餃,吸引不少民眾前來嚐鮮,帶去的貨全都賣光光,讓老闆開心的呵呵笑,因為這表示開發新市場有譜了。

這裡是佐賀縣唐津市的一家水產加工廠,之前的主要業務是製作魚乾,但由於國內需求量逐漸下滑,老闆決定另闢戰場,老闆相中的是比較少人開發的穆斯林市場,由於穆斯林禁食豬肉,所以自家的水產就是理想的替代品,員工不斷嘗試後發現,新鮮的竹莢魚沒有腥味,最適合取代豬肉來製作煎餃,而外面的皮也加入了茶葉變成綠色,視覺上更吸引人。

另外伊斯蘭食品製作有特殊的條件和規定,所以廠房還特別隔間,外加嚴密監控,確保生產過程和設備沒有受到污染,這樣費心研發的新產品,終於在去年10月拿到伊斯蘭食品認證可以問世,上個月老闆抱著竹莢魚煎餃和忐忑的心情到新加坡試水溫,結果新加坡穆斯林反應良好,讓老闆信心大增,由於在會場的是試賣品,沒有包裝,所以老闆回來後,立刻開會討論包裝設計。

在參考其他伊斯蘭食品包裝後,竹莢魚煎餃的包裝也拍板定案了,上面印有清楚的煎餃照片,而且還強調是來自日本,經過認證的食品。

看著生產線開始動工,老闆眼裡充滿了期待,因為他嘴裡的這家鄉下中小企業,說不定靠著這一粒粒小小的煎餃,可以在穆斯林市場找到第二春。(民視新聞綜合報導)

Facebook 馬上按讚 加入Yahoo!奇摩新聞粉絲團

……..文章來源:按這裡