民眾自行篩檢食品 3件含過氧化氫

優活健康網 – 2012年4月29日 下午1:30

(優活健康網記者談雍雍/採訪報導)因新北市政府衛生局供民眾免費索取過氧化氫(雙氧水)簡易試劑發揮功效,有5位民眾持陽性反應的食品向衛生局檢舉,3件經確認有殘留,分別是豆干2件跟麵腸1件。1件未檢出,另有1件購自臺北市,已移請臺北市衛生局查處。

過氧化氫俗稱雙氧水,因食用過量有礙健康,依法不得驗出。新北市衛生局在三月底準備3千份簡易試劑,在29區衛生所提供民眾免費索取,讓民眾在家裡就可以做簡易自行篩檢,並呼籲大家一起來為食品安全把關。

衛生局此舉果真奏效。民眾攜帶自行篩檢呈陽性而向衛生局檢舉的食品共有5件,有3件經衛生局進一步檢驗不符標準,分別是泰山全興路攤位販售的豆干2件,因來源廠商在臺北市,已移請臺北市衛生局查處。另1件是泰山福泰街攤販販售的麵腸,因來源廠商在南投縣,移請南投縣衛生局查處;另1件是位於臺北市木柵市場內攤販販售的麵腸,已移請臺北市衛生局接手處理。

新北市衛生局表示,由於過氧化氫具有殺菌、漂白效果,故常被不法商家用於魚肉煉製品(魚丸、魚板、甜不辣及花枝丸)及豆類加工製品(豆腐、豆干、干絲、麵腸)等食品,以增加產品視覺上的美觀,並可延長保存期限。但過量食用會造成噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、刺激腸胃道,故依法不得驗出。

食品藥物管理科長林冠蓁說,民眾可以電洽各衛生所詢問是否還有免費試劑,只要將買回來的食品用刀切割,然後在切面滴一兩滴試劑,約5秒後若出現淡黃色或褐色,就表示可能有殘留過氧化氫,可向衛生局反應做進一步確認。也呼籲民眾選購時,最好向信用良好的廠商購買,對於異常白皙或偏離傳統色澤太多的食品,要特別提高警覺。

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