醫訊/對抗痛風健康吃

優活健康網 – 2012年5月6日 下午4:00

(優活健康網記者沈俐萱/綜合報導)在衛生署食品藥物消費者知識服務網上談到,痛風患者的飲食原則,指出除了要維持理想體重外,不要過量攝取蛋白質,且每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。

若是急性發病期間,應儘量選擇普林含量低的食物如:蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果,蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期,則應力求飲食均衡,並避免食用普林含量過高的食物。而黃豆及其製品(如:豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等),雖含較高量的普林,但因普林的種類與肉類不同,故屬於非急性發病期,仍可適量攝取。

通風者,要注意烹調時用油要適量,少吃油炸食物、少外食,也要避免避免攝食肉湯或肉汁(因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁,通常含有大量溶出的普林)。當食慾不佳時,痛風患者需注意補充含糖液體,以避免身體組織快速分解,誘發痛風,若想更深入了解,歡迎到現場參加健康講座。

活動時間:5/9(三) 9:30~10:00活動地點:台北市立聯合醫院仁愛院區檢驗大樓6樓 第一會議室活動洽詢:(02)2709-3600分機3292

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