《吃出健康》炎夏養生保健 可適量吃偏涼食品

作者: 【記者李叔霖/台北報導】 | 台灣新生報 – 2012年5月8日 上午12:02

夏季氣候炎熱,民眾常用冰涼食物當作消暑解渴的最佳手段,卻不知反而影響到脾胃健康。中醫師林臻瑋表示,在炎熱環境中,大口吃冰或喝下冰涼飲料是相當享受的一件事,但過分貪涼卻容易影響到正常的脾胃機能,甚至還可能造成胸悶、胃口差等不適症,最好的辦法就是少貪涼解渴,但可適量食用消暑類食物。

林醫師指出,最近天氣愈來愈熱,由於溫度升高,以致於皮表血流相對旺盛,但體內脾胃功能卻有變差的情形,從傳統中醫的角度來看,中醫認為,脾胃為後天之本,為人體氣血化生之源,管理人體消化吸收等功能,同時也是身體其他器官、臟腑等營養來源之一,如果身體要健康,擁有正常脾胃將是關鍵的一環。

林臻瑋醫師指出,值得一提的是,因為脾容易被內在情緒、外在環境等因素所影響,以致於限制了脾的功能,所以有時候脾的功能就沒辦法正常發揮,脾的功能發生問題時,輕微的情形就會導致精神疲倦、身體消瘦、口渴、食慾差、便秘或腹瀉、腹脹、腹痛、頭暈等症狀。

嚴重的情形則會導致中氣下陷、內臟下垂、精神恍惚、久泄脫肛、免疫力低下、便血、尿血、眩暈等症狀。中醫認為,夏季在五行中屬火,適量食用清淡易消化的食材,有利於幫助清熱消暑,民眾不妨吃一些消暑類食物,譬如黃瓜、苦瓜、冬瓜有助於退火,木瓜、西瓜、水梨有利於生津止渴,金銀花、菊花、決明子能清熱解毒。

如果民眾仍然擋不住冰品或冰涼飲料的誘惑,建議最好要慢慢飲、慢慢用,千萬不要大口大口猛吃或猛往肚子裡灌,因為人體處裡冷熱調和需要慢慢地進行,沒辦法瞬間達到平衡,如果是屬於寒性體質者也不能多吃,否則恐讓身體狀態失去平衡。

【記者李叔霖/台北報導】炎炎夏日,食物要怎麼吃最養生?嘉義基督教醫院資材室藥品管理組藥師吳述芝表示,中醫認為,順四時而適寒暑是養生的主要原則,因為四季氣候變化對人體有非常大的影響,所以要順應節氣養生,依照四季規律、特性加以調養身體,有助於降低罹患疾病的機會。,中醫認為順四時而適寒暑是養生的主要原則,因為四季氣候變化對人體有非常大的影響,所以要順應節氣養生,依照四季規律、特性加以調養身體,有助於降低罹患疾病的機會。

吳述芝指出,夏季是陽氣最旺盛的季節,這時候人體新陳代謝也相對處於旺盛的時期,氣血運行旺盛,但由於炎熱環境會讓身體大量出汗,所以這時暑邪犯體,極易傷津耗氣,只要一不小心,就可能會誘發疾病,因此,中醫認為,順應節氣養生是很重要的一件事,夏氣熱,宜食偏寒涼食物。

偏寒涼食物眾多,肉類包括鴨肉、牡蠣肉、鵝肉等食物;瓜類包括黃瓜、苦瓜、冬瓜等食物;菜類包括豆芽菜、紅皮菜、菠菜、白菜、芹菜、莧菜、紫菜等食物;水果類包括梨子、西瓜、柑橘、柚子、柿子等食物。其他還有綠豆、小米、大麥、小麥、生蜂蜜等食物。

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