靜宜大學食品營養學系成果展讓你吃出健康

作者: 劉文珍 | 國立教育廣播電台 – 2012年5月9日 下午4:40

靜宜大學學生發揮創意,在「養生概念料理創意競賽」中,以新版國民營養指南飲食原則,製作每道熱量低於150大卡、材料成本40元內的點心,食材組合被評審老師評為「天衣無縫」的「泥來瘋之堅果好球」,以健康清蒸方式烹調,成功挑戰評審挑剔的味蕾拿下競賽第一名。

食品營養學系主任詹恭巨指出,隨著國人健康意識抬頭,學生以專業知識加上無限的創意,在食物中加入創新與健康的元素,增加食物多樣性與機能性,才能因應現代人講究健康與美味兼具的飲食趨勢。

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