市售金針不合格率最高 漂白劑含量超標五倍

全國廣播 – 2012年5月16日 下午7:00

(全國廣播記者廖佳倩 / 台中報導)台中市統計去年抽驗市售食品資料,發現金針不合格率最高,衛生局表示,金針的漂白劑含量超過標準五倍,建議民眾食用前應用溫水並多次清洗乾淨,防止藥物殘留,確保食用安全。

台中市衛生局去年抽驗農產品和加工品共26類品項,總計1813件食品,其中金針的不合格率最高,蜜餞醬菜類食品、冷飲冰品和生鮮蔬果則佔不合格品項前五名,食品藥物管理科科長陳淑惠說,不合格金針的產地是來自花蓮和台東地區,經銷商為了提高金針的色澤及延長保存期限,會特別添加漂白劑二氧化硫,這次發現不合格金針漂白劑含量最高超過標準五到六倍。

陳淑惠:「違規最高的是金針,不合格率是27.8%,二氧化硫許可含量是每公斤4克,這次抽驗含量最高是23.22克,金針添加二氧化硫,它的顏色會比較好看,保存期限會比較長。」

陳淑惠說,金針若是顏色太鮮豔漂亮、聞起來有刺鼻的酸臭味,可能添加漂白劑,民眾食用前可用溫水浸泡三十到四十分鐘,即可去除約八成的漂白劑;另外,民眾應盡量選擇完整包裝、有註明產地、添加物等標示的蜜餞醬菜食品,才能避免買到含有防腐劑過量的產品。

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