多數美國人:好吃比健康重要

作者: 【記者萬博超/綜合外電報導】 | 台灣新生報 – 2012年5月25日 上午12:06

根據國際食品資訊協會調查顯示,一半的美國人認為報稅還比找出或辨別對健康有益的食物容易,23%的人認為自己的飲食非常不健康。

調查指出,87%美國人挑選食物、飲料時將可口與否擺在首位,73%優先考慮價格,約61%優先思考食物是否健康。年紀愈大,愈重視食物的健康,但50歲以下較年輕的民眾更重視口味與價格,而3/4的美國人不知道該相信何種營養指引。

醫師提醒,重口味食材常含較高鈉鹽,喜歡較鹹食物的人,例如加工食品中的火腿、培根及刺激性調味品,小心長期過量當鹽分在身體內聚集後,增加體液的滲透壓,引發血壓上升,進而傷害血管內皮。

對慢性心血管疾病患者,在減少精緻,口味重的食物之餘,仍需按時服藥、規則量測並記錄血壓外,建議應盡快與自己的家庭醫師仔細討論血壓變化及臨床徵兆,並適時調整心血管疾病用藥及飲食結構。

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