吃生蠔注意衛生

作者: 【記者蘇湘雲/台北報導】 | 台灣新生報 – 2012年6月11日 上午12:42

近日發生多起疑似食物中毒病例,有民眾於「饗食天堂」連鎖餐飲店用餐,陸續發生噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等疑似食品中毒症狀。衛生署食品藥物管理局表示,相關衛生局均已啟動調查,調查人員已到供餐營業場所進行稽查,並針對缺失要求業者限期改善。

衛生局人員也已抽驗可疑食材進行檢驗。根據初步調查,疑似引起食物中毒的食材生蠔均由韓國進口,目前已將嫌疑生蠔封存,並且已通知我國駐韓單位協助調查。

食品藥物管理局指出,為確保國人食品衛生安全,食品藥物管理局已自本月九日零時起,已針對自韓國輸入的生蠔類產品加強查驗,對於從韓國進口入我國的生蠔類產品,已採取逐批查驗管制措施,經查驗合格者才可以進口、販賣。

生鮮魚貝類食物易受諾羅病毒、腸炎弧菌等微生物污染,若生食有可能造成食品中毒。食品藥物管理局呼籲餐飲業者、民眾選購生鮮魚貝類應注意產品衛生及保存狀況,也要注意個人衛生,確實洗手,食用前更要將魚貝類清洗乾淨,避免生食,最好徹底煮熟再食用。

……..文章來源:按這裡