抽檢校園午餐食材 11.9%不合格

優活健康網 – 2012年6月17日 下午2:00

(優活健康網記者杜宇喬/綜合報導)為確保校園午餐飲食安全,臺南市政府衛生局針對校園食材供應商,進行蔬菜、肉品及加工食品抽驗,共抽驗121件,包括蔬果42件、肉品26件、加工食品53件。檢驗結果5件蔬菜農藥殘留不合格,不合格率為11.9%。其餘肉品、加工食品全部符合規定,不合格產品均為蔬果類共計5件,其中有4件來自雲林縣。

臺南市政府衛生局抽驗對象主要針對提供校園食材之供應商,抽驗產品包含有葉菜類及瓜果類蔬菜,檢驗項目為農藥殘留,豬肉及雞肉檢驗項目為瘦肉精,貢丸、魚丸、豆干、冷凍蔬菜等加工食品檢驗項目為防腐劑、過氧化氫、硼砂、漂白劑、甲醛等食品添加物(不合格名單將公布於臺南市政府衛生局網站上)。

4月份臺南市田間及集貨場共抽驗32件蔬菜、58件水果檢驗農藥殘留,檢驗結果均符合規定,合格率100%,雖然檢驗結果安全無虞,不過,臺南市衛生局局長林聖哲呼籲消費者在選購蔬果時,最好選擇具有良好信譽之商家產品,或具CAS、產銷履歷、吉園圃等標章,以確保飲食安全。蔬果清洗時,先以水沖洗蔬菜根部,將根部摘除,再以水浸泡10至20分鐘,之後再沖洗二至三遍,有助於去除殘餘之農藥。

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