陸瘋農家樂 祭食安監管網把關

作者: 記者戴瑞芬╱綜合報導 | 旺報 – 2012年6月25日 上午5:30

旺報【記者戴瑞芬╱綜合報導】

大陸近年風行「農家樂」、「漁家樂」等融入休閒農業的鄉村旅遊,不過盡興之餘,消費問題也層出不窮,特別是餐飲食品安全監管的糾紛。大陸國家食品藥品監管局因此發布「加強農村餐飲食品安全監管工作的指導意見」,從縣、鄉(鎮)、村三級建立餐飲食品安全監管網,對農家樂具體把關。

縣為中心 拓展鄉村

大陸自1990年代經濟起飛以來,都會區民眾反璞歸真,反而嚮往農家、漁家悠閒生活,因此瓜果蔬菜採摘、登山踏青、山野垂釣、體驗農耕、品嘗農家飯等「農家樂」、「漁家樂」休閒度假風越來越盛行。「價格實惠」更是最吸引旅遊客的地方。但到了2000年以後,「農家樂」從農戶私營逐漸擴大規模,甚至農村的學校也參與運營,還擴大到賓館和會議接待等服務。

為了加強監管,杜絕食品安全問題,大陸國家食品藥品監管局提出監管措施,建立以縣為監管中心,以鄉(鎮)為監管前沿,向村輻射延伸的三級餐飲食品安全監管網。

針對「農家樂」的食品安全監管,大陸國家食品藥品監管局要求在今年底前,省級食品藥品監管部門應提出「農村集體聚餐活動指導意見」,內容包括集體聚餐的環境與設施、食品採購和貯存、加工過程、廚師管理、飲用水管理等。

菜單人數 誠實告知

因此今後農村要舉辦集體聚餐,舉辦者應先將菜單、舉辦地點、參加人數等內容提前向村里餐飲食品安全資訊員報告,並簽訂食品安全承諾書。而餐飲食品安全資訊員也要及時向鄉鎮餐飲食品安全工作站報告。必要時縣級食品藥品監管部門也會派人進行現場指導。

除了「農家樂」集體聚餐要備案,賣假酒水也會被公告。大陸國家食品藥品監管局要求嚴防偽劣食品流入農村,對故意提供偽劣酒水、飲料欺騙消費者的商家,會加大處罰力度,列入「黑名單」並公告警示。

而對使用非食用的加工製作的黑心食品,也會立即移送司法機關查處。

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