呷七碗拓點高雄 分公司7月開張

作者: 李水蓮 | 中時電子報 – 2012年6月27日 上午5:30

工商時報【李水蓮】

以「呷七碗」彌月油飯,享譽國內外市場的嘉義食品公司,由中央廚房方式集中生產及統一管理,以確保產品之穩定。「呷七碗」不只是「彌月禮盒龍頭」,近年來更注重養生健康,成功跨足養生保健食品市場。嘉義食品為服務南部消費者,高雄分公司7月正式營運,將為嘉義食品挹注動能。

嘉義食品公司董事長李東原表示,嘉義食品已逾30年歷史,30年前自台北中華路上的「嘉義呷七碗」小吃店發跡,產品油飯、米糕、米粉、肉粽、年菜、碗糕等,是台灣人人愛吃的傳統小吃。為了滿足外食族口慾,研發創新「呷七碗」鮮食產品,並與7-11超商合作23年,目前已有4,000多家7-11通路販售;以及家樂福、大潤發、愛買、全聯、頂好、松青等國內超商、量飯店亦熱賣。

「呷七碗」肉粽,是國內第一大品牌,每年推出60種口味,在李東原細心經營及發揮創意下,常製造話題性趣味活動,包括:破萬「粽」一心,高掛一大串共10,168顆粽子,打破金氏世界紀錄;以及4年前亦推出突破200萬顆「粽」橫天下,為「呷七碗」姊妹產品推向市場高峰,每年締造5億元業績,今年在龍年效應下,預估將成長20%。

為因應市場需求不斷擴充及提昇品質,呷七碗公司成立現代化中央工廠,投入先進的生鮮食品生產線及增設冷藏冷凍中央控制設備、微生物檢驗室。並規劃熱食、冷凍等4條生產線、以及生技(纖活蔬果飲)1條生產線。

「呷七碗」目前已在加拿大、美國、日本、香港、荷蘭、南非等地熱賣中。今、明兩年積極參加南京、東京食品展,在南京成立台灣小吃館,並測試大陸市場水溫,若反應不錯,將成功經驗複製到上海、廣州、四川各大城市。

李東原強調,嘉義食品早在15年前取得CAS認證,近年來更落實HACCP食品品質和安全管理體系,並進一步將食品安全管理要求推向ISO 22000的世界頂峰。展現該公司貫徹食品安全管理的決心,博得國內外消費者信賴。

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