冷凍食品升級 10分鐘變出一餐

作者: 陳大任╱台北報導 | 中時電子報 – 2012年6月28日 上午5:30

中國時報【陳大任╱台北報導】

近年國人生活型態及消費飲食轉變,昨日開幕的2012台北國際食品大展,看到許多業者調整策略,冷凍食品龍頭桂冠今年第三季將推出10分鐘就能搞定的家庭料理;聯華實業投資經營PIZZERIA OGGI,是台灣第一家獲得AVPN拿坡里披薩協會認證的餐廳。

■桂冠 主打半成品

桂冠總經理王正明表示,過去桂冠冷凍微波產品,基本上加熱之後就是一道主食,但是新品開發要從「完成品」變成「半成品」,媽媽利用蒸、煮方式,再加入新鮮蔬菜,很快就能完成一餐了。

昨日展出十多種「10分輕鬆料理包」,有番茄肉醬、奶油培根、起司海鮮及奶油明太子等多種醬包,主食有義大利麵、筆管麵等,醬料包為1至2人份,售價約35元,麵未定價,希望價格可壓在每餐50元以內。

為推廣這套餐食系統,桂冠在產品包裝上附有QRCode,可透過手機連上網頁、臉書,上面有相關的食譜,此外,桂冠也計劃成立餐廳型態的料理教室,消費者可在廚師的協助下,直接烹飪給家人當場吃,就像在家一樣。

■聯華 想推副品牌

聯華實業月前推出台灣小麥的烘焙,最近投資PIZZERIA OGGI,行銷處長辜正慕表示,聯華從原料製作跨到第一線的餐飲直接面對消費者,今年不排除再擴及到其他餐飲領域,PIZZERIA OGGI也可望推出副品牌,提供更多元的披薩餐點。

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